えすたけ日記

徒然日記

2021-12-19から1日間の記事一覧

ガシラを求めて 〜宇和島市〜 実食編

ガシラは 比較的簡単にどこでも釣れる魚と言われています。 ここではガシラと言っていますが、正式にはカサゴ。地方によっていろんな呼び名があるのは有名な話ですが、宇和島ではホゴという名前で呼ばれています。宇和島の鮮魚店には必ず並び、よく食べられ…