えすたけ日記

徒然日記

Cooking

包丁を新調しました!

どの家庭にも必ず包丁はありますよね。家にあるのはステンレスの三徳包丁。砥石やシャープナーでメンテンナンスをすれば、そこそこ切れます。 何を思ったのか、魚が捌けるようになりたいと急に思い出しました。当然、家にある包丁でも、きちんとメンテナンス…

メスティン、流行ってる???

instagramでメスティンを見かける機会が増えたような気がします。まぁ、自分が好きな雰囲気の方をフォローするので、自然にそうなるかもしれませんが、検索してみても確かに多いような...。 最近はメスティンレシピなんて本も出ていて、流行りのインスタ映え…

My 弁当箱

今年に入ってから会社にお弁当を持ってきています。我ながらよく続いたなぁと思うのですが、気がつくと弁当箱を5個も買ってましたよ(汗)

お家で朝マック

朝は日本食派ですが朝マックは好きです。 年齢のせいか、以前ほどマクドナルドに行くことが少なくなりしたが、朝マックだけは月に1度くらいの頻度で行きます。なかでもマフィンが好きなんです。

ロータス アルミポットで炊飯

本格的な梅雨に入りキャンプに行くには少し億劫な季節でもあります。今日は自宅で外遊びの真似事をしてみようとロータス アルミポットで炊飯をしてみました。

黒船で裏庭BBQ

久しぶりに裏庭でお昼ごはんでも食べようかと...。 以前、黒船というグリルプレートを購入したまま使っていなかったので具合を試してみます。

牡蠣を喰らう!

最近、社内のゴタゴタで少し気持ちが萎え気味。直接関係のないことに首を突っ込んだばかりにワルモノになったり、信じていた人にまで裏切られたり...。昔のドラマ「私は貝になりたい」のような心境。とりあえず、色んな事にあまり関わりを持たないようにする…

久しぶりにダッチオーブン

何気にダッチオーブンをポチッてしまいました。2度目のダッチオーブン購入です。最初の購入はもう20年くらい前のこと。メーカーも忘れましたがホームセンターで10inchのモノを購入したのが初めて。以前は友人や会社の同僚とキャンプに行ったものですが、ここ…

燻製に初挑戦!

いつかやってみたかった燻製料理。お盆休みに挑戦してみましたよ。よくアウトドア料理のひとつとして燻製料理があります。簡単にできて、そのまま食べるよりも美味しいとか...。なかなか機会がありませんでしたが、ゆっくり時間のとれるお盆休みに初めて挑戦…

パンダの初張りで海鮮BBQ

先週の3連休、1日だけ晴れの天気予報。ならば行くしかないでしょう!というわけでパンダの初張りに行きました。 本当なら新しい場所に行ってみたかったのですが...、結局、甫喜ヶ峰森林公園です(汗) 今回は写真多めでいきます。3連休ということもあり、私以…

縁側でたこ焼き!

みんなたこ焼き好きでしょ?あまり嫌いだ!って人は聞いたことありません。家庭にたこ焼き器がある人もいると思います。私の場合、お好み焼き同様、定期的にたこ焼きを食べたくなってしまいます。そんなわけで、たまには縁側でたこ焼きをやってみようと...。…

肉々しい1日

時々、発心したようにお肉が食べたくなります。今までにも何度か同様の日記を書いた記憶もありますが...、今日も肉々しい1日でしたよ(笑)日刊ゲンダイ|専門家指摘 「突然、肉が食べたくなる」には3つの理由があるまぁ、諸説あるでしょうが私の場合、単純…

フルーツブランデーを作ってみたよ

早いもので、ゆったりとしたお正月から2週間過ぎ、いつもと変わらない日常。今日はお正月に書いた日記です。お正月にはお酒を飲む機会が多い。普段はビールか焼酎か...。でも、飲む機会が多いとすこし変わった味も欲しくなります。そんなわけで、少し前に流…

お肉な日

20141026153436 by stake_zou年に何回かは思い立ったように「お肉な日」があります(汗) 今日はベランダで「B6君」を持ち出して焼いてみますよ。▼冷蔵庫にエリンギもあったので焼いてみる。20141026152258 by stake_zou冷蔵庫には家人が買ってきた嶺北牛(土…

やっぱり炉端大将も良いね!

先日、SOLA TITANIUM GEARのSuper Naturestove#1が手元に届いたわけですが、台風の影響で外遊びは断念。天気が良ければ何処かに野営をしに行くつもりで、『とさの里』でサザエとスルメイカ、野菜なんかを買いに行き、準備万端だったわけですが...。 初めて…

9月の外遊び

久しぶりにお天気が良いので外遊びをすることにした。まったく計画性がなく、移動しながら必要なモノは途中で買えばよいかと...、とりあえず最低限の荷物だけ車に積んで家を出た。途中、道路脇の看板を見ると、先月の大雨のせいで土砂崩があり通行止めとか..…

野菜の日

今日は野菜の日です。今週は少し体調不良。家呑みは毎晩のコトだけど、呑み歩くと少し疲れたのかな。まぁ、完全に年齢のせいでしょうが...(汗)後遺症のせいか肩や背中、腰が痛い。きっと気候のせいもあるのでしょう。特に身体を気遣っているわけではないです…

バウルーで遅めの昼食

新しい冷蔵庫に買い替えたら、大きくなったせいかスカスカ気味...。でも、冷蔵庫にいつもある材料で簡単に美味しいホットサンドが作れるのがバウルーの良いところ。そんなこんなで久々にバウルー! 材料はいつも冷蔵庫にある卵とトマト、ハム、チーズ。 卵と…

納豆のお話

冷蔵庫の中の食材が寂しい時でも納豆だけはいつもストックされている。今日はそんな納豆のお話。納豆はお好きですか?関東の人は納豆が大好き、関西の人は苦手とかよく言われる。嫌いな理由もネバネバが嫌いだとか、匂いが苦手だとか言われる。私自身、朝ご…

釜揚げちりめん最高!

iPhone 5 f/2.4 4.1 mm ISO50 1/24sec Photo by stake_zou3連休も最後の日。体育の日らしく清々しいお天気。無性に「釜揚げちりめん」が食べたくなった。絵金とドロメのまち 赤岡町GR f/4.0 18.3 mm ISO100 1/500sec Photo by stake_zou5月に開催される「ど…

市場開放デイに行ってみた!〜実食編〜

前回の日記で市場で購入したのはサンマを数尾、アサリを1Kg他...。▼スーパーでも少しづつ見られるようになったサンマ。個人的には今年始めて食べる。▼王道の塩焼き!▼お次はアサリの酒蒸し。アサリはお酒をかけて電子レンジでチン!するだけ。簡単だけど美味…

生海老のケジャンを作ってみた

忘れられない味がある。そんなことは誰でもあると思う。以前、生海老のケジャンを食べたことがある。どうしても、もう一度食べたい...。でも、なかなか手に入らない...。なら、作るしかないでしょ! 今日は漬けるだけ•••ケジャンと言えば蟹が有名。でも、あ…

B6君でマグロのシッポを焼く!

今朝は美味しい卵かけご飯でお腹いっぱいになった。 夕方になると流石にお腹も減ってきた。夕食の食材を買いに近所のスーパーへ出かけた。鮮魚コーナーでマグロのシッポを売っていた。普段、あまり見かけるモノではない。珍しさもあり購入。大きさは手のひら…

メスティンで卵かけご飯

egg Photo by 摄影师Ring.R (食品,产品,服装摄影)会社の同僚Uちゃんから卵を貰った。仕事で打ち合わせ先で買ったらしい。そう言えば、以前にもUちゃんに卵を貰ったような...。コロンブスの茶卵高知から四万十市に向かう途中の四万十町にある『こっこらんど』…

縁側でアウトドア気分

お天気が悪くキャンプに行くには少し躊躇してしまう。でも、少しだけ火遊びしたい...。そんな縁側のアウトドアごっこ(汗)近所のスーパーで厚切りのステーキを買ってきた。アメリカかなんかのヤツで750円!忘れたけど300〜400gはありそう。屋外で食べる時は高…

開店1分完売のトマトってを食べてみた!

「とさのさと」で販売されているトマトが人気らしい。5月、地元新聞にこんな記事が掲載されていた。開店1分完売のトマト 元JA職員・元吉さん 高知市南川添の農協特産センター「とさのさと」で毎朝、あるトマトをめぐって、押すな押すなの争奪戦が展開され…

今朝の朝食は...。

休日の朝でも5時前には目が醒める。昨晩は飲んで早く寝たので無性にお腹が減っていた。ごぞごぞ起きて、昨日「とさのさと」で買ってきたえんどう豆で豆ご飯を作る。▼この時期、豆ご飯の登場回数は多い▼汁物は簡単に暖かいそうめん 卵の黄身の醤油漬けとか...…

久しぶりの炉端大将

久しぶりに炉端大将を引っ張りだしてみた。(寒い時期はお鍋が多く、なかなか炉端大将の出番がなかった)とさのさとにお買い物仕事のない土曜日の朝は南川添にある「とさのさと」に行くことが多い。「とさのさと」はJA全農こうちの産直市場。新鮮な野菜と大橋…

メスティン大でハヤシビーフ

メスティンと言えばトランギア社の小型クッカー。アウトドアをされる方なら一度は耳にしたこともあるだろう。私のメスティン炊飯記事でも2,286のページビューがあり、沢山の方が「メスティン 炊飯」で検索して訪れてくれた。アウトドアグッズでは定番中の定…

久ぶりの土曜市〜赤岡町

久ぶりに土曜市行てきた。今日は親父の法事のために買出し。久ぶりに土曜市に行った。日曜市のような賑わいもなく寂しい。お花とミカンだけ買う。遠方からくる親戚のお土産に釜揚げちりめんを買うために赤岡町に向かった。赤岡の釜揚げちりめんと言えば三浦…